Kako vidjeti dobro u čovjeku. Zanimljive činjenice o osobi. Koji su slojevi aure
Po vrsti vrganja nazivaju ih kraljem, jer možemo slobodno reći da je najbolji po ukusu. Može imati visinu do 30 cm, a šešir joj može biti i do 50 cm u prečniku.Bijela gljiva, čije su dobrobiti neprocjenjive, nalazi se u gotovo svim šumama, osim u jasiki i johi. Možete je koristiti svježu (kuvati, dinstati, pržiti), sušenu, kiselu. Od vrganja se pripremaju i supe, razni umaci i prelivi za jela.
Svojstva vrganja
Ovaj "kralj gljiva" nije tek tako dobio takvo ime. Smatra se najhranljivijim, odličnog ukusa, atraktivne i ukusne arome. Upravo zahvaljujući ovim svojstvima kulinarski stručnjaci ga visoko cijene.
Ovisno o mjestu rasta i starosti, klobuk gljive može biti svijetložut ili, na primjer, gljive koje rastu u borovoj šumi imaju tamni klobuk.
Jer zbog neiskustva Bijela gljiva, čije prednosti uvelike premašuju prednosti drugih gljiva, lako se mogu pomiješati s nejestivim, važno je znati njegove glavne karakteristike. Prvo, donja kapa vrganja može imati zelenu i žutu nijansu. Meso treba da bude belo i ne gorkog ukusa.
Kalorijski sadržaj vrganja
Vrganj je 90% vode. Zbog toga je niskokaloričan. Njegova nutritivna vrijednost je 34 kcal na 100 g gljiva. Ali sušena gljiva nema ovu kvalitetu, jer sadrži 286 kcal. Trebali biste precizno izračunati potrebnu težinu ovog proizvoda kada se koristi u kuhanju. To je zbog činjenice da se kalorijski sadržaj svježih i sušenih vrganja značajno razlikuje. Osim toga, pomoći će da se izbjegne moguća šteta za ljudsko tijelo.
Nutritivna vrijednost
Govoreći o vrganjima, treba napomenuti da 100 g svježeg proizvoda sadrži:
- voda - 89,4 g;
- zasićene masne kiseline - 0,4 g;
- nezasićene masne kiseline - 0,4 g;
- di- i monosaharidi - 1,1 g;
- pepeo - 0,9 g;
- ugljikohidrati - 1,1 g;
- dijetalna vlakna - 3,2 g;
- proteini - 3,7 g;
- masti - 1,7 g.
Sušene vrganje imaju drugačiji sastav, koji se značajno razlikuje od gore opisanog. Dakle, 100 g sadrži:
- 3,1 g;
- 7,2 g pepela;
- 9 g di- i monosaharida;
- 3,1 g nezasićenih masnih kiselina;
- 13 g vode;
- 26,2 g dijetalnih vlakana;
- 30,3 g proteina;
- 14,3 g masti;
- 9 g ugljenih hidrata.
Nutritivnu vrijednost vrganja karakteriziraju komponente kao što su vitamini, makro- i mikroelementi. Uporedimo njihov sadržaj u svježim i sušenim gljivama.
vitamini:
- PP (ekvivalent niacina) - 8,5 i 69,1 mg;
- E (TE) - 0,9 i 7,4 mg;
- C - 30 i 150 mg;
- B9 (folični) - 40 i 140 mg;
- B6 (piridoksin) - 0,07 i 0,4 mg;
- B3 (pantotenski) - 2,7 mg (svježe);
- B2 (riboflavin) - 0,3 i 2,45 mg;
- B1 (tiamin) - 0,04 i 0,24 mg;
- PP - 5 i 40,4 mg.
Makronutrijenti:
- sumpor - 47 mg (svjež);
- 22 i 151 mg hlora;
- 89 i 606 mg fosfora;
- 468 i 3937 mg kalijuma;
- 6 i 41 mg natrijuma;
- 15 i 102 mg magnezijuma;
- 13 i 107 mg kalcijuma.
Elementi u tragovima:
- 26 mg rubidijuma;
- 6 i 41 mg kobalta;
- 0,02 mg silicijuma;
- 60 mg fluora;
- 6 mg hroma;
- 0,33 mg cinka;
- 0,23 mg mangana;
- 0,5 i 4,1 mg gvožđa.
Prednosti gljiva
Bijela gljiva, čije su koristi gotovo neograničene, stimulira probavu i poboljšava rad želučanih sokova. Da biste to učinili, morate jesti juhu od gljiva, koja se smatra korisnijom od obične mesne juhe.
Također važna svojstva bijele gljive uključuju tonik, zacjeljivanje rana, antibakterijsko i antitumorsko djelovanje. Na primjer, sumpor i polisaharidi pomoći će u borbi protiv raka.
Bijela gljiva, čije su prednosti svima poznate, sadrži lecitin kao korisnu komponentu, koja sprječava nakupljanje kolesterola na zidovima krvnih žila. A to je veoma važno za prevenciju ateroskleroze. Zauzvrat, aminokiseline djeluju kao pomoćnici u procesu obnove stanica, doprinoseći aktivaciji odgovarajućih procesa.
Vrganj takođe sadrži mnogo antioksidansa, koji je takođe veoma koristan. Sprječava ulazak virusa, bakterija i drugih štetnih tvari u tijelo.
Bijela gljiva, začudo, koristi se u medicini. Liječnici primjećuju njegovu posebnu učinkovitost kod tuberkuloze, iscrpljenosti tijela i smanjenog metabolizma. Ali poseban vodeni ekstrakt koji se nalazi u njemu pomaže u rješavanju problema povezanih s čirevima i promrzlinama.
Bijelo djeluje kao izvor proteina, koje tijelo apsorbira za 80%. Sadrži i enzime koji pomažu u razgradnji masti i glikogena. Sušene vrganje mogu se koristiti za prevenciju raka, glavobolje, kao i upalnih procesa i anemije. Jačaju srce i tijelo općenito, podstiču mentalne sposobnosti.
Aplikacija
Vrganji se mogu koristiti i svježi i sušeni. Međutim, vjeruje se da su ovi drugi korisniji, jer ih tijelo lakše apsorbira. Ali, na primjer, smatraju tešku hranu.
Ali ako su vam ipak svježe gljive pale u ruke, a nemate priliku da ih osušite, onda ih možete kuhati, kiseliti, zamrznuti. Nudimo nekoliko recepata kao primjer.
Bijela gljiva: recepti sa fotografijama
Za početak predlažemo da se upoznate s receptom za dinstane šampinjone u sosu od kiselog vrhnja. Dakle, uzimamo:
- 1,5 kg gljiva;
- tri luka;
- dvije žlice. kajmak;
- jedna kašika. puter;
- biber;
- sol.
Dobre gljive (ne crvljive, ne pokvarene itd.) čistimo u suhom obliku. Inače, šeširi se ne čiste, samo noge. Pečurke dobro isperite tekućom vodom. Rezati na komade od 4 cm. Sipati hladnom vodom pustiti da provri, skinuti penu, smanjiti vatru, kuvati 10-15 minuta. Zatim operite pečurke, stavite da uklonite višak tečnosti.
Luk narežemo na pola prstena. Pržite na puteru dok ne porumeni. Dodajte kuvane pečurke, pržite 5 minuta, posolite, pobiberite. Dodajte kiselu pavlaku, povremeno mešajući, dinstajte 5 minuta. Pokrijte poklopcem, insistirajte 10 minuta.
Ako imate svoj tradicionalni, onda možete uzeti gljive. I vidjet ćete kako će vaše jelo postati ukusnije.
Više od hiljadu godina čovečanstvo je živelo od lova i sakupljanja. Pečurke su bile glavna komponenta prehrane stanovnika drevna Rus', a glavni među njima bio je i jeste vrganj - bijela gljiva, za kojom ljubitelji tihog lova vode pravu potjeru. Zašto toliko voli berače gljiva i zašto ga preferiraju drugi predstavnici ove vrste?
Prednosti i korisna svojstva vrganja
Prvo u šta se vrganji zaljubili su odličan ukus i aroma. U kući u kojoj se od toga sprema supa, salata ili bilo koji sos širi se nenadmašan miris. Međutim, na pozadini ovih kvaliteta, ističu se drugi, povezani s njegovim korisnim svojstvima. Vrganj sadrži puno vitamina -, E, PP, grupe B, kao i
minerali - gvožđe, mangan, cink, hrom, fluor, kobalt, silicijum, kalcijum, magnezijum, natrijum i drugi. Riboflavin osigurava normalno funkcioniranje štitne žlijezde, polisaharidi i sumpor se bore protiv raka, a lecitin štiti zidove krvnih žila od lošeg kolesterola i djeluje kao odlična prevencija ateroskleroze.
Šta je još izvanredno kod bijelih gljiva? Prednost ovog stanovnika šume leži u sposobnosti obnavljanja ćelija zbog prisustva aminokiseline zvane ergotionein u sastavu. Antioksidansi uključeni u sastav povećavaju imunološku zaštitu, a hercedin alkaloid pojačava djelovanje lijekova za liječenje angine pektoris.
Prednosti i štete od vrganja međusobno su neuporedive: ovo je jedan od rijetkih proizvoda koji dobro stimulira probavu, poboljšava lučenje želučanog soka. Prednosti jela na bazi njega znatno nadmašuju prednosti mesnih i pilećih juha koje se propisuju pacijentima s bolesnim želucem.
Gdje sakupljati vrganje
Gdje rastu bijele gljive? U šumama smreke i borove šume u Americi, Rusiji, Turskoj, Mongoliji, Japanu, Kini itd. Vrganja nema samo u Australiji. Zaziru od šuma johe i jasike, ali se raduju susjedstvu breza, hrastova, bukve, graba i jele. Gljive se takođe nalaze u blizini šikare kleke.
Pročitajte također:
Bademovo mlijeko: koristi, štete i kalorije
Bijele gljive u šumi možete potražiti od početka juna do sredine septembra. U južnim krajevima sezona gljiva traje do 
hladno vrijeme i prvi mraz. Ali, naravno, obavezne su duge kiše koje utiču na rast svih ostalih predstavnika ove vrste.
Ne biste trebali očekivati da će sam vrganj "uleti" u oči berača gljiva: morat ćete ga loviti. Često se skriva u mahovinama, u opalom lišću ili iza raspadnutog grmlja. Kad se nađete na travnjaku obasjanom i zagrijanom suncem, morate posebno pažljivo pogledati: ovo su mjesta koja ova gljiva bira.
Na rubu, u blizini proplanaka i ne guste šume, možete pronaći cijelu porodicu: vrganji rijetko rastu sami. Ponekad je u borovim šumama bilo moguće sakupiti i do 19 gljiva na jednom mjestu. A u šumarcima breza na jednom mjestu možete napuniti korpu sa više od 40 predstavnika ove vrste.
Kako razlikovati lažne vrganje od prave
Pravi vrganj ima debelu nogu zaobljenu pri dnu i veliki mesnati šešir, koji može biti svijetlo žute ili tamnosmeđe boje. Boja određuje mjesto rasta i starost.
Gljive iz borove šume odlikuju se tamnijim šeširima. Ovaj predstavnik može biti prilično gigantske veličine: 30 cm visine i prečnika kapice od oko 50 cm. Lažne gljive, kako razlikovati? Borovik se često miješa sa žučnom gljivicom, ali kod potonjeg je donja površina klobuka prljava, noga ima tamni mrežasti uzorak, a meso je ružičasto, gorkog okusa.
Kako izgledaju lažne bijele gljive? Izgledaju kao mlade hrastove bijele pečurke. Odrastaju u porodicama, što zbunjuje berače gljiva, koji vjeruju da otrovni predstavnici rastu sami. Šešir im je također konveksan i ima smećkastu ili smećkastu boju, ali glavna razlika se tiče boje pulpe, jer kod vrganja s vremenom ne postaje ružičasta, već ostaje ista bijela. Pa, probaj ponovo. Sotonska gljiva se razlikuje od bijele po cjevastom sloju crvenkaste nijanse, a na lomu postaje plava ili crvenkasta.
Samo zanimljive i zabavne, ali potpuno beskorisne činjenice o osobi, njenom životu i tijelu.
Ovaj materijal je samo u zabavne svrhe i ne tvrdi se da je naučni članak.
Pročitajte zanimljive činjenice o osobi i prosvijetlite se!
- Ispostavilo se da je najjači mišić u ljudskom tijelu jezik.
- Ni jedno živo biće na svetu, osim čoveka, nije u stanju da povuče pravu liniju.
- Imajte na umu da osoba ne može kijati otvorenih očiju.
- Odbija da žene trepću 2 puta češće od muškaraca.
- Ljudsko srce, po veličini, približno je jednako veličini njegove šake i teško je oko 240 grama.
- Ako zbrojite težinu svih bakterija koje žive u ljudskom tijelu, ona će biti jednaka otprilike dva kilograma.
- Odrasla osoba udahne i izdahne oko 23.000 puta dnevno.
- Desno plućno krilo je veće od lijevog. I, shodno tome, zadržava veću zapreminu vazduha.
- Na ljudskom tijelu postoji oko dva miliona znojnih žlijezda.
- Ljudi se rađaju bez čašica za koljena. Pojavljuju se između druge i šeste godine.
- Ljudsko oko razlikuje oko 2.000.000 nijansi boja.
- Više od 40.000 različitih bakterija živi i napreduje u ljudskim ustima.
- Nervni impulsi putuju kroz ljudsko tijelo brzinom od 90 metara u sekundi.
- U tijelu odraslog čovjeka ima 206 kostiju, iako ih pri rođenju ima oko 300.
- Od masti sadržanih u ljudskom tijelu možete napraviti oko sedam komada sapuna.
- Nokti na nogama rastu 4 puta sporije od noktiju na rukama.
- U ljudskom tijelu postoji oko 70 kilometara nerava.
- Vjerovatnoća podudaranja otisaka prstiju različiti ljudi, oko 1/24 miliona.
- Samo 30% svjetske populacije ima svoje mišljenje. Preostalih 70% zavisi od mišljenja većine.
- Među ljudima, oko 1 posto muca. A trećina njih su muškarci.
- Površina ljudskog pluća jednaka je površini teniskog terena.
- Otisak jezika svake osobe je individualan kao i otisci prstiju.
- Što je osoba starija, to je manje osjetila okusa.
- Jedini deo ljudskog tela koji se ne regeneriše jesu zubi.
- Ljudska glava je teška oko 3,5 kilograma.
- Dok gleda TV, osoba sagorijeva manje kalorija nego dok spava.
- Anatomija ljudskog tijela ne dozvoljava vam da ližete vlastiti lakat.
- Dužina svih ljudskih krvnih sudova je tačno 100.000 kilometara.
- U mirovanju, odnosno ležeći, osoba troši oko 500 litara kiseonika.
- Ljudsko oko se potpuno prilagođava tami za 60 do 80 minuta.
- Kosa na ljudskoj glavi raste brzinom od 0,4 milimetra u minuti.
- 24.000 receptora ukusa koji se nalaze na ljudskom jeziku najbolje rade na 24 stepena Celzijusa.
- Svakog dana na našoj planeti se rodi 25.000 beba. Otprilike 3 osobe u sekundi.
- Na Zemlji ima oko 18 posto ljevaka. Od toga je 10 posto muškaraca i 8 žena.
- Od ženskih imena, najčešće ime na svijetu je Ana, među muškim - Muhamed. Pa, najčešće prezime je Chang.
- Ljudski mozak obrađuje informacije koje prenosi oko za samo 1/20 sekunde.
- Danas skoro polovina svjetske populacije nikada nije razgovarala telefonom.
- Svaka osoba trepće, u prosjeku, 17.000 puta dnevno.
- Hrana se potpuno vari u tijelu za oko 12 sati.
- Hrče više od 40 posto ljudi.
- Osoba percipira 90 posto informacija o svijetu oko sebe putem vizije.
- Prosečna osoba tokom života pojede oko 50 tona hrane i popije 50.000 litara tečnosti.
- Površina ljudske kože je oko dva kvadratna metra.
- U prosjeku, u životu, osoba izgubi do 18 kilograma kože.
- Prema statistikama, najčešće lomljena kost je ključna kost.
- Raznobojne refleksije koje nastaju kada trljate oči nazivaju se "fosfeni".
- Tokom kihanja, srce osobe na trenutak stane. Uz produženo, kontinuirano kijanje, možete zaraditi ozbiljne probleme. Čak i srčani udar.
- Ako se ne brijete cijeli život, čovjek može pustiti bradu dugu 9 metara.
- Dlake na ljudskom tijelu ne rastu samo na dlanovima, tabanima i usnama.
- Kada je uplašena, osoba blijedi zbog činjenice da tijelo, štiteći se od ugriza potencijalnog grabežljivca, uzima krv u tijelo.
- Nedostatak sna utječe na sposobnost pamćenja dosta toga, pogoršavajući je.
- Ne možete počiniti samoubistvo samo zaustavljanjem daha. Osoba će u isto vrijeme izgubiti svijest i ponovo početi disati.
- Samo 2 posto ljudi može vidjeti infracrveno ili ultraljubičasto zračenje.
- Dlaka na ljudskoj glavi živi od 3 do 6 godina.
- Općenito je prihvaćeno da mozak radi sporije tokom spavanja nego tokom aktivnosti. Ali to apsolutno nije istina. u stvari, tačno je suprotno.
- Otprilike jedan od 50 ljudi na planeti se praktično ne razlikuje od mirisa.
- Osoba ne može okusiti hranu bez pljuvačke u ustima.
- Zapremina ljudske bešike je oko 500 mililitara.
- Osoba nije u stanju da se golica, jer mozak prepoznaje i ne uzima u obzir te senzacije.
- Ljudska vilična kost je najjača u tijelu.
- Od šezdeset godina čovjek spava dvadesetak.
- Žvakaće gume dok sečete luk vas neće rasplakati.
- Kostur odraslog čovjeka težak je 8 kilograma.
- Svake godine umire od uboda pčela više ljudi nego ugrize zmija.
- Ako grupi ljudi date novu olovku, 73 posto napiše njihovo ime.
- Kontrakcija žvačnih mišića dostiže snagu od 400 kilograma.
- Svaka osoba koja živi na Zemlji je srodnik drugoj u najmanje 50 plemena.
- Pupak je naučni naziv za pupak.
Nevjerovatne činjenice
Možete li zamisliti svijet u kojem nema prevare? Malo je verovatno da će neko imati dovoljno mašte da shvati koliko ćemo izgubiti ili dobiti ako prestanemo da lažemo jedni druge. Čovek laže svaki dan, pa će vještine dovođenja sagovornika u čistu vodu biti korisne svima.
Štaviše, svako od nas je nekada napravio greške u ljudima. U takvim trenucima razmišljamo o tome kako je moguće odmah ne primijetiti da je osoba nepouzdana i da se na nju ne može osloniti. A dešava se i da jednostavno ne možemo da nađemo zajednički jezik sa nekim, jer se nismo potrudili da posmatramo osobu da bismo napravili njen portret.
Ali kako zaista poznajete osobu? Kolega, potencijalni partner, prijatelj? Postoji mnogo članaka na internetu, poput "pitajte ova pitanja da biste stvarno upoznali osobu".
Ali kako to zamišljate? Sjedneš osobu ispred sebe i počneš ispitivati? Neće mnogo ljudi pristati na ovo.
© redbarons brat / Getty Images
Druga krajnost je vjerovanje da osoba može biti poznata samo kroz duži vremenski period. Međutim, trener John Alex Clark siguran je da ključ u ovom pitanju nije vrijeme, već promatranje i sposobnost povezivanja primljenih informacija u jedan lanac.
Postoji nekoliko vrlo jednostavnih, a istovremeno moćnih trikova koji će vam pomoći da prepoznate obrasce u ljudskom ponašanju i saznate njegov karakter. Hajde da pričamo o njima.
Kako prepoznati osobu
© Billion Photos
Svakog dana osoba obavlja ogroman broj rutinskih radnji: kupuje hranu, vozi se u transportu, razgovara telefonom itd. Postupci osobe mogu rasvijetliti njegovu ličnost, kao i pomoći da se predvidi kako će se ponašati u datoj situaciji.
Primjer A. Ako osoba bira isto jelo svaki dan u kafiću, onda vjerovatno izbjegava promjenu i ne voli stanje neizvjesnosti. Takvi ljudi mogu biti vjerni i odani supružnici. No, s druge strane, biće izuzetno teško uvjeriti ga da napravi rizična ulaganja ili se preseli u drugu zemlju.
© LightFieldStudios / Getty Images
Primjer B. Ljudi koji uživaju u kockanju i drugim rizičnim aktivnostima skloniji su riskirati iu drugim područjima života. Na primjer, takva osoba može dati otkaz bez pronalaženja drugog i ne razmišljajući o finansijskoj sigurnosti tokom perioda nezaposlenosti.
Primjer V. Osoba koja uvek gleda u obe strane kada prelazi cestu najverovatnije je razborita i oprezna. Pažljivo će razmotriti svaki detalj prije donošenja bilo kakve odluke i preuzimaće samo dobro proračunate rizike.
Odnosno, ako analizirate postupke osobe u jednom području, možete razumjeti kako će se ponašati u drugim područjima.
2. Obratite pažnju na to kako osoba komunicira
© George Rudy / Getty Images Pro
Kako se vaš sagovornik ponaša u komunikaciji? Da li se trudi da izgradi odnose sa svakom osobom ili izdvaja one koji su mu duhom bliski, a ostale drži na udaljenosti od ruke? Da li priča bez jasnog plana, iz hira, fokusirajući se na utiske, ili stalno analizira, pokušava biti objektivan i ne vjeruje intuiciji?
Da li je osoba više mislilac, oslanjajući se na koncepte, slike, sheme i ideje, ili je više praktičar koji živi u svijetu mjerljivih vrijednosti, zadataka i činjenica? Ako promatrate svakodnevne riječi i ponašanje, moći ćete pratiti generalnu liniju.
3. Razgovarajte sa osobom o odnosima sa zajedničkim poznanicima, kontaktima na poslu
© master1305 / Getty Images
Mnogi ljudi misle da je ogovaranje prazna aktivnost, lišena svakog značenja. Međutim, glavna stvar u ovom pitanju je koje kvalitete sagovornik daje drugim ljudima, kako objašnjava njihovo ponašanje. Često, kada govorimo o drugim ljudima, nesvjesno primjećujemo šta je prisutno u nama samima.
Ovi razgovori će nam pomoći da shvatimo šta cijenimo kod ljudi oko nas, na koga želimo biti, kao i šta želimo promijeniti u sebi. Što češće za druge kažemo da su emocionalno stabilni, sretni, dobrodušni ili pristojni, veća je vjerovatnoća da ćemo i sami imati ove karakteristike.
Ako osoba za drugog kaže da se pretvara da nekome kopa rupu, onda to može značiti da je takva osoba razborita i da gradi samo odnose izgrađene na trenutnoj dobiti.
4. Osjetite postojeće granice
© DMEPhotography / Getty Images
Kada osoba želi da izgradi vezu, vidi dobro, a ignoriše loše. Međutim, prije ili kasnije, iluzije će se ionako raspršiti, a osoba će se pojaviti pred vama u svom svom sjaju. Osoba koja zna kako pravilno komunicirati, prije svega, u sagovorniku će tražiti ne dobro, već njegove granice.
Ako je protivnik ljubazan, gdje prestaje ljubaznost? On želi pomoći, ali gdje prestaje ta želja? Ako je iskren, kada će početi da pada mrak? Do koje tačke je tolerantan na greške svojih podređenih? Iskreni prema svojim klijentima? A šta ako govorimo o zbiru sa velikim brojem nula?
Adekvatan, trezven, razuman, razuman? Gdje mu je granica, preko koje se pretvara u ludaka?
5. Obratite pažnju na ponašanje osobe u kritičnoj situaciji
© Terroa/Getty Images
Kada se desi viša sila, osoba se pokaže u svom sjaju, jednostavno ne može da se igra ili da se lažira. On nema vremena da stavi masku, pa se stoga počinje ponašati kako njegovi instinkti žele.
Kako zaista upoznati osobu
6. Obratite pažnju na njegov odnos prema osoblju
© Horsche/Getty Images
Ljudi prema kojima je život bio nepravedan, po njihovom mišljenju, imaju običaj da to izvade na pratioce. Prodavci, konobari, čistačice - svi dobiju. Ako vaš sagovornik pozove konobara pucnjem prstiju ili zviždukom, onda je to prvi znak da je osoba u najmanju ruku slabo obrazovana sa svim posljedicama.
7. Pazite na intonaciju i govor tijela
© Artranq/Getty Images
Na internetu postoji mnogo informacija o govoru tijela. Lažljivci se prepoznaju po nekim znacima: zastaju u razgovoru, mijenjaju temu razgovora, počinju se pravdati, čak i ako nema prijekora, skreću pogled kada odgovaraju na pitanje, a često se i dodiruju po licu.
